Ανθότυρος Ξηρός

 
Αφορά ένα εξαιρετικής γεύσης Παριανό τυρί. Πρόκειται για την φρέσκια μυζήθρα όπου αλατίζεται και παραμένει στο ωριμαντήριο για αρκετό χρονικό διάστημα.
 
Χαρακτηρίζεται από μια έντονη, υφάλμυρη, βουτυρώδη γεύση με πλούσια αρωματικά χαρακτηριστικά.
 
Καταναλώνεται ως επιτραπέζιο τυρί, τριμμένο πάνω σε μακαρονάδες ή συνοδεύει ένα πλατώ φρούτων.