Αγελαδινό Ξινοτύρι μαλακό (Ξινομυζήθρα)

 
Η ξινομυζήθρα είναι ένα λευκό, μαλακό τυρί με χαρακτηριστική γεύση, ελαφρώς αλατισμένο όπου μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά επίπεδα στη μαγειρική & την ζαχαροπλαστική.
 
Μπορεί να συνοδεύσει κάθε φαγητό, από κρέας μέχρι όσπρια και λαδερά ενώ μπορεί να αντικαταστήσει επάξια την φέτα στη χωριάτικη σαλάτα