Κεφαλοτύρι
Αφορά σκληρό τυρί μακράς ωρίμανσης που παράγεται από αγελαδινό και / ή αιγοπρόβειο γάλα με πολύ ευχάριστη και πικάντικη γεύση.
Τρώγεται σκέτο ή χρησιμοποιείται στη μαγειρική όπου κάνει το απόλυτο σαγανάκι.
Συνοδεύει εξαιρετικά αρκετές ποικιλίες κρασιών.
